Para Sistematizar las Ciencias Gastronómicas

Nuestro arte culinario es reconocido a nivel mundial. Por ello, la gastronomía peruana se ha convertido en un importante elemento de negocio. Con esta premisa y como una respuesta a la necesidad de sistematizar los conocimientos en el área de la gestión de empresas de restauración, la Sección de Postgrado de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería presenta la nueva Maestría en Ciencias Gastronómicas.

La maestría busca especializar a los graduados en la gestión de negocios dentro del campo de la restauración a través de sólidos conocimientos teóricos, así como en el desarrollo de capacidades y actitudes orientadas a la innovación y competitividad.

Para el director de Programas de Maestría de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, MBA Abel De la Torre, las ventajas que tiene este postgrado son el moderno plan de estudios y la plana docente de primer nivel. «Tenemos especialistas nacionales y extranjeros de reconocida trayectoria. También contamos con la mejor infraestructura del país y con el soporte que nos otorga la biblioteca».

La duración del programa es de cuatro semestres académicos. Dentro del plan de estudios se dictan cursos como Marketing Gastronómico, Administración de Empresas de Restauración, entre otras asignaturas.

La maestría está dirigida a graduados universitarios, especialmente de las carreras de Turismo, Hotelería, Administración, Relaciones Públicas, Ingeniería Alimentaría, Marketing, Nutrición, Ciencias de la Comunicación, entre otras profesiones.

Maestrías que se complementan
La Sección de Postgrado de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería también ofrece las maestrías en Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo, y en Marketing Turístico y Hotelero.  

Ambos programas cuentan con la certificación TedQual –otorgada por la Fundación THEMIS de Andorra y la Organización Mundial de Turismo (OMT)–, que garantiza la calidad en la educación en turismo.     

La Maestría en Ciencias Gastronómicas, gracias a su innovador programa y a la plana docente de primer nivel, hace más sólida la posición de liderazgo de esta Universidad.   
  

Reportero: Miguel Antonio Allemant - V ciclo