“La Flor Morada de los Andes” entre los Mejores libros del Mundo

La flor morada de los Andes, de la escritora Sara Beatriz Guardia fue premiado en Frankfurt, Mejor entre los Mejores Libros publicados en los últimos doce años, por la prestigiosa Gourmand World Cookbook Awards, los Oscares de la gastronomía, en la Gala que tuvo lugar en laSala Mozart de la Frankfurt Opera House, el pasado 14 de octubre.

Sara Beatriz Guardia dedicó el premio al Decano de la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Universidad de San Martín de Porres, Dr. Johan Leuridan Huys por su fecunda labor en favor de la investigación gastronómica, y rindió homenaje a los pobladores del Antiguo Perú, y a los habitantes de la región andina que a través de miles de años, han transmitido de generación en generación conocimientos ancestrales y expresiones culturales que constituyen un valioso patrimonio cultural.

En la competencia participaron más de dos mil libros que fueron premiados entre 1996 y 2008. La flor morada de los Andes, ha recibido además cuatro galardones de Gourmand World Cookbook Awards: Mejor Libro del Mundo (América Latina) 2004; Mejor Libro de Historia de la Gastronomía en Español; Mejor Libro de Especialidad Alimenticia en Español; Tres Estrellas Obra Maestra.

La flor morada de los Andes, publicado por la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la Universidad de San Martín de Porres, examina el significado profundo de los alimentos en la cosmovisión andina, la sacralización de su relación con la madre tierra, y nos cuenta el extraordinario viaje de la papa iniciado a mediados del siglo XVI desde las tierras que los conquistadores llamaron Indias. Contiene 250 recetas de papa de la cocina peruana, de cuarenta y seis países del mundo, y recetas famosas, que nos brindan la armonía de los sabores, la emoción del gusto y la perfección del equilibrio de los aromas. 

La flor morada de los Andes, cuenta con dos ediciones en español y una edición en inglés títulada Peruvian Potatoes que se exhibirá en la Feria Internacional del Libro de Frankfurt. El libro se ha presentado en la Feria Internacional del Libro (Bogotá, 2004); Feria del Libro (Trujillo, 2005); División de Políticas Culturales del Diálogo Intercultural de UNESCO y Delegación Permanente del Perú ante la UNESCO (París, 2005); Centre Culturel Péruvien de Paris (París, 2005); École Supérieure de Cuisine Française Grégoire-Ferrandi (París, 2005); Foro de Estudios Latinoamericanos (Viena, 2005); Feria Internacional del Libro de Guadalajara (México, 2005); Embajada del Perú en Costa Rica (San José, 2007); Embajada del Perú en Venezuela (Caracas, 2008); Embajada del Perú en Francia (París, 2008); Congreso Nacional de la Papa (Huancayo, 2008), Embajada del Perú en México (México, 2008), y próximamente en la Embajada del Perú en Bélgica.

Sara Beatriz Guardia es Investigadora de la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Universidad de San Martín de Porres, y Directora del Centro de Estudios La Mujer en la Historia de América Latina, CEMHAL. Es autora de varios libros, entre los que destacan: Mujeres Peruanas. El otro lado de la historia (2002 4ta Edición), y Una fiesta del Sabor. El Perú y sus comidas, premiado en Francia como Mejor Libro de América Latina en todas las categorías.